江西米粉未来可期

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江西山清水秀、物产丰富,是中国传统米粉的生产大省、消费大省、文化大省。全省米粉年产量达140多万吨,米粉餐饮门店近3万家,每天鲜米粉消费量超1000吨。

为促进全国米粉行业交流合作,唱响江西米粉品牌,做大江西米粉产业,6月11日至15日,第一届中国米粉节在南昌举办。米粉节以“中国米粉,味聚江西”为主题,吸引省内外参展企业550家,线下线上参展企业规模创全国米粉行业展会之最。据不完全统计,本届米粉节实现成交额1.5亿元,达成意向合作2.6亿元。

作为国内最大的直条米粉生产企业,江西五丰食品有限公司产品远销20多个国家和地区,直条米粉出口占全国的36%。今年1至5月,公司出口米粉5000吨,同比增长21%。

2015年创始的周真真粉面品牌,立足江西本土之余,至今已在全国包括北上广深等一线多家。周真真粉面品牌负责人表示,希望通过江西米粉这个载体,让江西小吃像沙县小吃一样,遍布全国。

小米粉,大产业。据了解,我省将以中国米粉节永久落户南昌为契机,布局一批米粉美食街区和米粉特色美食城,打造一批米粉美食博物馆、体验馆、展示馆,评选一批米粉美食名店,培育一批现代化米粉龙头企业,不断拉长米粉产业链条,推进现代农业、加工包装、餐饮服务、技艺技法、电子商务、快递物流、文化旅游等全产业链发展。

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