中华百味.第2辑一学就会的家常面点100例-《中华百味》编委会

Chapter 1 中式面点椒盐花卷
材料
自发面粉500克。
调料
植物油、葱花、花椒盐各适量。
做法
1.将自发面粉放入盆中,加入适量水揉至表面光滑,用擀面杖擀成厚薄均匀的面皮。
2.用油刷将植物油均匀地涂在面皮表面,撒上花椒盐、葱花,并卷成条,切成小剂。
3.取一小剂,先用双手拉长,再翻转180度两端向后叠起。
4.将做好的花卷生坯放置蒸锅中,饧至面蓬松,用大火蒸熟即可食用。

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注

本文仅代表作者观点,不代表本站立场。 本文系作者授权发表,未经许可,不得转载。